All-inclusive eller selvhushold?

Regelen er en enkel ulikhet. Ta prisforskjellen mellom det samme oppholdet med og uten all-inclusive, del den på antall personer og antall døgn, og sammenlign med hva mat og drikke ville kostet dere per person per døgn på stedet. Er tillegget lavere, lønner all-inclusive seg. Er det høyere, gjør det ikke det.

Det høres banalt ut, men nesten ingen gjør det, fordi tillegget presenteres som en totalpris på hele oppholdet og fordi alternativkostnaden aldri er regnet ut. Da blir valget tatt på magefølelse, og magefølelsen har en systematisk skjevhet: den undervurderer hva en familie på fire faktisk legger igjen på mat i løpet av en uke.

Regnestykket

Fire personer i sju døgn er 28 persondøgn. Er tillegget for all-inclusive 14 000 kroner for hele familien, er det 500 kroner per person per døgn. Spørsmålet er dermed ikke om 14 000 kroner er mye — det er om dere klarer å mette fire personer for mindre enn 500 kroner per hode per dag, drikke inkludert, på det stedet dere skal.

Tillegg for hele familien (4 pers., 7 døgn)	Per persondøgn	Lønner seg hvis mat og drikke ville kostet mer enn
8 400 kroner	300 kroner	300 kroner per person per dag
11 200 kroner	400 kroner	400 kroner per person per dag
14 000 kroner	500 kroner	500 kroner per person per dag
16 800 kroner	600 kroner	600 kroner per person per dag

Tallene i venstre kolonne er eksempler du skal erstatte med differansen i ditt eget tilbud. Poenget er kolonnen til høyre: den gjør et uoversiktlig totalbeløp om til et tall du kan sammenligne med en meny.

For å fylle inn høyresiden trenger du et anslag på prisnivået der dere skal. Det varierer sterkt mellom destinasjoner, og det er verdt å slå opp i stedet for å gjette — søstersiden vår om prisnivået i Hurghada og de tilsvarende landsidene gir et utgangspunkt for hva en restaurantmiddag og en handletur koster.

Barn regnes ikke som voksne, men de spiser

To ting drar i hver sin retning. All-inclusive prises ofte lavere for barn, noen ganger halvparten eller mindre. Samtidig spiser små barn langt mindre enn en voksen. Regner du med full pris per barn på begge sider av ulikheten, får du et skjevt svar.

Regn i stedet med det du faktisk ville betalt. Et barn på fire spiser sjelden for mer enn en tredjedel av en voksen porsjon på restaurant, men koster ofte halv pris på all-inclusive. Et barn på fjorten spiser som en voksen og koster ofte som en voksen. Terskelen flytter seg deretter.

De tre postene som ikke er med i regnestykket

Drikke. Dette er den største enkeltposten som skiller de to alternativene. En familie som drikker vann til maten sparer lite på all-inclusive. To voksne som tar to drinker om ettermiddagen og vin til middagen, hver dag i en uke, kan alene forsvare tillegget. Det er en ubehagelig, men helt konkret variabel, og den avgjør flere av disse regnestykkene enn maten gjør.

Tiden. Selvhushold betyr handletur, matlaging og oppvask, hver dag. For noen er det en del av ferien. For andre er det ferien som ble borte. Det er ingen kroner i det regnestykket, men det er heller ingen grunn til å late som om timene ikke finnes.

Fleksibiliteten. All-inclusive låser dere til anlegget. Har dere planlagt å spise ute halve uken, betaler dere for måltider dere ikke tar. Da er all-inclusive ikke bare uøkonomisk — den er en kostnad som konkurrerer med den kostnaden dere faktisk har.

Drikkevarene er den avgjørende linjen

Sett opp regnestykket bare for drikke, så ser du hvorfor. To voksne som tar én øl eller ett glass vin til lunsj, én drink på ettermiddagen og vin til middagen, er seks–åtte enheter om dagen for to personer. På sju dager er det rundt femti enheter. Legg til brus, juice og vann til to barn, og dere er godt over hundre enheter på uken.

Til en pris per enhet som ligger på et vanlig hotell- eller restaurantnivå, dekker det alene en betydelig del av all-inclusive-tillegget — i mange tilfeller hele. Er dere derimot en familie som drikker vann til maten, faller den delen av regnestykket bort, og all-inclusive må forsvares på mat alene. Det er sjeldnere at den gjør det.

Halvpensjon er ofte kompromisset

Halvpensjon — frokost og middag inkludert, lunsj og drikke utenom — treffer et sted mange familier faktisk befinner seg. Frokosten er det måltidet som er dyrest å kjøpe ute i forhold til hva det er verdt, og middagen er det måltidet som tar mest tid med barn. Lunsjen er derimot lett å gjøre enkel og billig.

Regn på halvpensjon med samme metode: tillegget per person per døgn mot hva frokost og middag ville kostet. Terskelen ligger lavere enn for all-inclusive, fordi drikkevarene ikke er med, og det gjør at halvpensjon oftere lønner seg enn folk regner med.

Lengre opphold endrer svaret

All-inclusive har en effekt som ikke vises i noe regneark: metthet. De første dagene spiser de fleste mer enn de ellers ville gjort, fordi det er inkludert. Fra rundt dag fem synker forbruket, og fra dag åtte begynner familier å spise ute likevel — og da betaler de to ganger.

På opphold over ti–fjorten dager er selvhushold eller halvpensjon derfor oftere riktig, selv når regnestykket for de første sju dagene pekte motsatt vei. Regn på det du realistisk kommer til å gjøre i uke to, ikke på det du planlegger i uke én.

Hvem vinner på hva

All-inclusive lønner seg som regel for: familier med barn i barnehage- og barneskolealder, der måltidene skal skje til faste tider og en restaurantregning fire ganger om dagen blir uhåndterlig. Voksne som drikker alkohol daglig. Reisende som vil ha null beslutninger og null overraskelser. Og alle som skal til en destinasjon der restaurantnivået er høyt.

Selvhushold lønner seg som regel for: to voksne som liker å spise ute og vil velge selv. Familier med tenåringer som uansett vil ut av anlegget. Opphold i byer eller områder med et bredt og rimelig utvalg. Og alle som skal være borte lenger enn en uke, fordi metthetsfølelsen på en buffet synker raskt etter dag fem.

Er dere i tvil og har små barn, velg all-inclusive. Er dere to voksne på en destinasjon med et godt utvalg, velg selvhushold. Det er ikke et svar som gjelder alle, men det er svaret som treffer flest.

Regn på det før du bestiller

Be om prisen på nøyaktig samme rom og samme dato både med og uten all-inclusive. Ta differansen, del på antall persondøgn, og sammenlign med prisnivået på stedet. Legg tallet inn i feriebudsjettkalkulatoren som en fast post, slik at resten av budsjettet regnes ut fra riktig grunnlag.

Og husk at valget påvirker de andre postene. All-inclusive kutter matbudsjettet til null, men også kortbruken — og dermed valutapåslaget, som er behandlet i artikkelen om kort og kontanter i utlandet. Hvilke kostnader som ellers overrasker en barnefamilie, står i artikkelen om ferie med barn, og hele sammenligningen mot en uke i Norge finner du i artikkelen om en uke i syden mot en uke på hytta.